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Il 21 ottobre 2025, la Commissione Europea ha presentato una proposta di modifica al Regolamento (UE) 2023/1115 - noto anche come EUDR (European Union Deforestation Regulation - che introduce significative semplificazioni e nuove tempistiche operative. Tale proposta risponde alla necessità di adattare la normativa alle diverse realtà delle imprese, riducendo gli oneri amministrativi, specialmente per le piccole e medie imprese (PMI), senza compromettere l'efficacia del sistema di due diligence e tracciabilità dei prodotti.
Vediamo le principali novità della proposta del 21 Ottobre 2025.
Introduzione di nuove categorie e semplificazioni:
- Operatori a valle (downstream operators): questa categoria include rivenditori, produttori di prodotti finiti e commercianti che operano nella parte finale della filiera. Per questi operatori, l’obbligo di produrre una propria Dichiarazione di Due Diligenza (DDS) sarà sostituito dalla semplice ricezione di un “numero di riferimento” che attesti la due diligence effettuata dagli operatori a monte.
- Micro e piccoli operatori primari nei paesi a basso rischio: per queste realtà, l’obbligo di due diligence completa sarà sostituito da una dichiarazione semplificata, riducendo così il carico burocratico e favorendo una maggiore compliance.
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Cambiano le regole per la formazione degli alimentaristi con l'abrogazione della Legge regionale 11/2003: più autonomia alle imprese, maggior responsabilità per gli operatori del settore alimentare.
Con l’entrata in vigore della Legge regionale n. 9 del 25 luglio 2025, la Regione Emilia-Romagna ha aggiornato il proprio quadro normativo in materia di sicurezza alimentare, abrogando la Legge 11/2003, che regolava la formazione degli addetti del settore alimentare.
La nuova norma, che recepisce il Regolamento (CE) n. 852/2004, così come modificato dal Regolamento (UE) 2021/382, elimina l’obbligo di accreditamento da parte delle Aziende USL per i corsi di formazione, restituendo autonomia agli Operatori del Settore Alimentare (OSA) nella gestione della formazione del personale.
Cosa cambia per le imprese alimentari?
Non esistono più corsi per alimentaristi accreditati o organizzati direttamente dalle AUSL.
Tuttavia, ogni impresa del settore è tenuta a garantire e dimostrare che il proprio personale, compresi titolari, collaboratori e familiari, sia adeguatamente formato, aggiornato e consapevole delle pratiche igieniche e di sicurezza alimentare.
Non è più previsto un percorso formativo standard: spetta all’OSA definire contenuti, modalità e frequenza della formazione, in funzione del rischio, delle mansioni e della complessità dell’attività svolta.
La formazione dovrà essere ad ogni modo documentata, continua e dimostrabile.
Leggi tutto: CAMBIANO LE REGOLE PER LA FORMAZIONE DEGLI ALIMENTARISTI IN EMILIA ROMAGNA
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Modello INAIL OT23 2026: una guida alla riduzione del tasso per prevenzione
Ogni anno l’INAIL offre alle imprese la possibilità di ottenere una riduzione del premio assicurativo attraverso il modello OT23. Si tratta di uno strumento fondamentale per le aziende che scelgono di investire nella sicurezza e nella salute dei lavoratori, realizzando interventi aggiuntivi rispetto agli obblighi previsti dalla legge.
Per l’anno 2026 il modello è stato aggiornato e reso disponibile sul portale dell’Istituto, con alcune novità che meritano di essere esaminate attentamente.
L’obiettivo dell’OT23
Il modello OT23 ha una finalità chiara: premiare le imprese che adottano misure di prevenzione volontarie e migliorative, andando oltre il semplice rispetto della normativa. In questo modo, l’INAIL incoraggia una cultura della sicurezza che non si limita alla mera conformità, ma che mira a costruire ambienti di lavoro realmente più sicuri e sostenibili.
La logica è semplice: l’azienda che dimostra di avere investito in prevenzione ottiene una riduzione del premio, con percentuali che variano a seconda della dimensione aziendale. Un beneficio economico immediato, ma anche un segnale concreto di responsabilità sociale.
Le principali novità del modello 2026
Il modello OT23 2026 conferma alcune innovazioni introdotte negli anni più recenti e introduce specifiche integrazioni:
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Il Regolamento UE 2024/1781 Ecodesign for Sustainable Product Regulation (ESPR) è entrato in vigore lo scorso 18 luglio con lo scopo di ridefinire gli standard per la fabbricazione di prodotti sostenibili a patire dalla loro progettazione.
Questo regolamento estende l'ambito della precedente Direttiva Ecodesign, includendo una vasta gamma di prodotti e imponendo criteri più severi per migliorare la durabilità, la riparabilità e la riciclabilità dei prodotti, riducendo al contempo l'impatto ambientale complessivo.
I benefici competitivi per le imprese che adottano l’Ecodesign sono molteplici:
- differenziazione dell’offerta e accesso a nuovi mercati orientati alla sostenibilità;
- miglioramento della reputazione aziendale e della trasparenza verso clienti e investitori;
- accesso a certificazioni ambientali riconosciute (es. Ecolabel, EMAS, ISO 14001);
- ottimizzazione dei costi lungo il ciclo di vita del prodotto.
Per soddisfare i requisiti del Regolamento ESPR, è fondamentale condurre un'analisi del ciclo di vita (LCA) dei prodotti. La LCA è una metodologia standardizzata a livello internazionale che valuta gli impatti ambientali associati a tutte le fasi del ciclo di vita di un prodotto, dalla produzione allo smaltimento. Questa analisi consente di identificare le aree di miglioramento ambientale e di ottimizzare il ciclo di vita del prodotto.
L'integrazione della LCA nel processo di progettazione offre numerosi vantaggi:
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In un mercato in continua evoluzione, essere preparati ad affrontare le sfide dell’internazionalizzazione non è più un vantaggio competitivo: è una necessità.
Per questo motivo, OM.EN Srl ha stretto una nuova alleanza strategica con K-WORLDWIDE, società specializzata nella consulenza per l’export, la digitalizzazione e lo sviluppo delle imprese italiane sui mercati internazionali.
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Con il Decreto Legislativo 4 settembre 2024, n. 135 è stata recepita in Italia la Direttiva (UE) 2022/431 che introduce significative modifiche al D.Lgs. 81/2008, noto come Testo Unico sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. Questo aggiornamento normativo, in vigore dall’11 ottobre 2024, amplia le tutele per i lavoratori esposti a sostanze pericolose, includendo le sostanze tossiche per la riproduzione accanto agli agenti cancerogeni e mutageni.
Il considerandum 3 della Direttiva afferma infatti che le sostanze tossiche per la riproduzione possono avere effetti nocivi sulla funzione sessuale e sulla fertilità di uomini e donne in età adulta, nonché sullo sviluppo dei loro figli. Analogamente agli agenti cancerogeni o mutageni, le sostanze tossiche per la riproduzione sono sostanze estremamente preoccupanti, che possono avere effetti gravi e irreversibili sulla salute dei lavoratori quali effetti avversi sulla qualità del liquido seminale e riduzione del numero degli spermatozoi, aumento di aborti spontanei, malformazioni e difetti congeniti nei nascituri, esposizione attraverso il latte materno, tumori degli organi riproduttivi di uomini e donne e tumori infantili.
Le sostanze o miscele tossiche per la riproduzione, note anche come reprotossiche, sono largamente utilizzate nelle aziende e con le nuove modifiche introdotte nel D.lgs. 81/08 dovranno essere gestite in maniera molto differente. Tra le sostanze reprotossiche più comuni figurano:
- metalli pesanti (piombo, boro, nichel, mercurio, ecc.)
- composti organici volatili e solventi
- composti organici persistenti e contaminanti ambientali
- pesticidi e antiparassitari
- composti organici industriali (ftalati, fenoli, resine, ecc.)
Leggi tutto: SOSTANZE REPROTOSSICHE E D.LGS 135/2024: UN PASSO AVANTI PER LA TUTELA DEI LAVORATORI
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Il 17 aprile 2025 è stato approvato il nuovo Accordo Stato-Regioni in materia di formazione per la sicurezza nei luoghi di lavoro.
Questo Accordo, denominato Repertorio atti n. 59/CSR, costituisce di fatto un vero e proprio Testo Unico che accorpa e sostituisce gli Accordi precedenti (2011, 2012 e 2016).
L’entrata in vigore è prevista dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale.
Le principali novità introdotte:
- Ridefinizione di durata, contenuti e aggiornamenti dei corsi per tutte le figure aziendali: lavoratori, preposti, dirigenti, RSPP, ASPP, datori di lavoro (ora obbligati alla formazione), coordinatori, addetti all’uso di attrezzature (inclusi i carriponte) e agli spazi confinati.
- Nuovo obbligo formativo per i Datori di Lavoro: corso di 16 ore + modulo “Cantieri” di 6 ore.
- Formazione dei Preposti ammessa solo in presenza o in videoconferenza sincrona (no e-learning), con aggiornamento biennale.
- Percorso formativo per Dirigenti ridotto a 12 ore, con modulo “Cantieri” obbligatorio (6 ore) per imprese affidatarie.
- Corsi specifici per attrezzature (es. carriponte, macchine agricole) con durata minima e aggiornamento ogni 5 anni.
- Verifica finale dell’apprendimento obbligatoria per tutti i corsi.
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Nel panorama aziendale moderno, la digitalizzazione dei processi è diventata una necessità imprescindibile per migliorare l'efficienza operativa e ridurre l'impatto ambientale.
In questo contesto, Paper0 emerge come una soluzione software all'avanguardia, progettata per trasformare il modo in cui le aziende creano, gestiscono e condividono i modelli aziendali.
Cos'è Paper0?
Paper0 è una piattaforma innovativa che offre un'interfaccia intuitiva drag-and-drop, permettendo agli utenti di creare e personalizzare modelli di documenti in modo semplice e veloce. La sua versatilità la rende adatta a ogni reparto aziendale, promuovendo una gestione documentale più efficiente e sostenibile. Grazie alla sua struttura modulare, Paper0 si adatta alle esigenze specifiche di ogni organizzazione, facilitando la transizione verso processi digitali.
Perchè passare alla digitalizzazione dei processi?
- Accessibilità: i dati digitali possono essere consultati e condivisi facilmente da qualsiasi luogo, favorendo il lavoro remoto e la collaborazione tra team.
- Efficienza: l'automazione dei processi riduce i tempi di gestione dei documenti, aumentando la produttività aziendale.
- Risparmio di spazio: eliminando la necessità di archivi fisici, si ottimizza l'utilizzo degli spazi aziendali.
- Sicurezza: la protezione dei dati è garantita attraverso backup regolari e accessi controllati, riducendo il rischio di perdita o violazione delle informazioni.
Leggi tutto: No paper, no problems: la rivoluzione digitale con Paper0
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Il Regolamento (UE) 2025/351, adottato dalla Commissione Europea il 21 febbraio 2025, introduce modifiche significative alla normativa sui materiali e oggetti in plastica destinati al contatto con alimenti (MOCA). Queste modifiche mirano a rafforzare la sicurezza alimentare e a promuovere l'uso sostenibile della plastica, in linea con gli obiettivi dell'economia circolare.
A CHI E' RIVOLTO? Il nuovo Regolamento coinvolge tutti gli operatori economici e le autorità competenti che partecipano alla produzione, distribuzione e controllo dei materiali plastici destinati al contatto con alimenti:
- Fornitori di materie prime: aziende che forniscono sostanze utilizzate nella produzione di materiali plastici destinati al contatto con alimenti, tenute a garantire che le loro materie prime soddisfino gli standard di purezza richiesti.
- Autorità di controllo e vigilanza: enti preposti alla supervisione e all'applicazione delle normative sui materiali a contatto con alimenti, incaricati di monitorare la conformità e di intervenire in caso di violazioni.
- Operatori del settore alimentare: imprese che utilizzano materiali plastici per l'imballaggio o la conservazione degli alimenti, responsabili di assicurarsi che i materiali impiegati siano conformi alle normative vigenti.
- Produttori di materiali e oggetti in plastica: aziende che fabbricano prodotti destinati a entrare in contatto con alimenti, le quali devono garantire che i loro prodotti rispettino i nuovi requisiti di purezza e sicurezza stabiliti dal regolamento.
Leggi tutto: PLASTICA A CONTATTO CON ALIMENTI: L'UE AUMENTA GLI STANDARD QUALITATIVI
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È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale (Serie Generale) n. 49 del 28 Febbraio 2025 il Decreto del Presidente del Consiglio dei ministri del 29 Gennaio 2025 recante l’approvazione del Modello Unico di Dichiarazione ambientale per l’anno 2025, che sarà utilizzato per le dichiarazioni riferite all’anno 2024.
In base all'articolo 6 della Legge 25 gennaio 1994 n.70, il termine per la presentazione del Modello Unico di Dichiarazione Ambientale (MUD) è fissato in centoventi giorni a decorrere dalla data di pubblicazione e, pertanto, la presentazione del MUD dovrà avvenire entro il giorno 28 giugno 2025.
Di seguito gli aggiornamenti apportati per l’anno 2025:
- È stato introdotto nella scheda Materiali Secondari (Scheda MAT) il campo Ammendante compostato con fanghi (acf), in relazione al fatto che tale tipologia è espressamente prevista dal D. Lgs n. 75/2010 tra gli ammendanti prodotti a partire da rifiuti attraverso processi di tipo biologico;
- Nell’Allegato 1 istruzioni compilazione modello unico dichiarazione ambientale sono state aggiornate le seguenti parti:
- inserimento del codice ATECO 96.02.03 in virtù della modifica apportata dal D.Lgs. n. 213/2022 al comma 6 dell’art. 190 del D.lgs. 152/2006;
- le modalità per il calcolo del numero degli addetti sono state allineate agli aggiornamenti normativi subentrati in merito al sistema di tracciabilità RENTRI di cui all’art. 188-bis del D. Lgs. N. 152/2006 e smi;
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Il 22 Gennaio 2025 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento (UE) 2025/40 sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio.
Questo nuovo regolamento rappresenta un passo significativo verso la promozione dell'economia circolare e la riduzione dell'impatto ambientale degli imballaggi, introducendo misure che coinvolgono sia le imprese sia i consumatori. Clicca qui per il testo completo.
Vediamo quali sono le principali novità introdotte:
- Riduzione degli imballaggi superflui - a partire dal 2030 è prevista la riduzione del peso e del volume degli imballaggi; l'obiettivo è una diminuzione complessiva del 5% entro il 2030, del 10% entro il 2035 e del 15% entro il 2040, rispetto ai livelli del 2018. Questo risultato potrà essere raggiunto attraverso la riduzione del peso e del volume degli imballaggi oppure il divieto di utilizzo per gli imballaggi considerati superflui, come quelli monouso per frutta e verdura.
- Introduzione di misure per incentivare l'uso di imballaggi riutilizzabili e ricariche - entro il 2030, almeno il 10% degli imballaggi per bevande alcoliche e analcoliche dovrà essere in formato riutilizzabile, segnando una tappa fondamentale verso la riduzione dei rifiuti. Inoltre, entro il 12 febbraio 2027, i clienti potranno utilizzare contenitori personali per alimenti e bevande da asporto, senza costi aggiuntivi. Entro il 12 febbraio 2028, i pubblici esercizi dovranno offrire un'opzione di imballaggi riutilizzabili per l'asporto, garantendo condizioni economiche e pratiche equivalenti a quelle degli imballaggi monouso.
Leggi tutto: GLI IMBALLAGGI NON SARANNO PIU' UN RIFIUTO? ECCO LE NOVITA' DEL REGOLAMENTO UE 2025/40
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Il 26 settembre 2024 è entrato in vigore il nuovo regolamento sulla cessazione della qualifica di rifiuto per i materiali inerti derivanti da costruzione e demolizione. Questo aggiornamento, sancito dal Decreto 28 giugno 2024, n. 127, sostituirà il precedente D.M. 27 settembre 2022, n. 152, introducendo nuove disposizioni e criteri più specifici per il recupero e il riutilizzo di questi materiali.
Il concetto di End of Waste (EOW), ovvero "cessazione della qualifica di rifiuto", è un principio introdotto dalla normativa europea che stabilisce quando un materiale smette di essere considerato rifiuto e può essere riutilizzato come materia prima secondaria. Questo avviene solo se il materiale ha subito un trattamento adeguato e soddisfa criteri specifici di qualità e sicurezza ambientale.
Il nuovo regolamento stabilisce criteri chiari per determinare quando i rifiuti inerti da costruzione e demolizione cessano di essere considerati tali e possono essere riutilizzati come aggregati recuperati. L'obiettivo è promuovere il riciclo di questi materiali, riducendo l'impatto ambientale e favorendo l'economia circolare nel settore edilizio.
Un aspetto chiave del provvedimento è che i rifiuti inerti destinati alla produzione di aggregati recuperati devono provenire preferibilmente da demolizioni selettive, garantendo così un maggiore controllo sulla qualità dei materiali.
Requisiti e Responsabilità dei Produttori
Il regolamento pone particolare attenzione anche alle responsabilità dei produttori di questi materiali. In base all'articolo 5, chi produce aggregati recuperati deve:
Leggi tutto: DECRETO EOW RIFIUTI INERTI: DAL 25 MARZO SCATTA L'OBBLIGO
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