É noto che mediamente un decimo dell’allerta registrata lungo la filiera alimentare nasce dalla gestione non conforme dei MOCA: per questo è fondamentale chiarire le categorie, i ruoli e le responsabilità derivate dalla loro gestione imparando a conoscere il quadro legislativo di riferimento.
I DATI:
A settembre di ogni anno, la Commissione Europea pubblica il rapporto del Sistema di Allerta Rapido per gli Alimenti (RASFF) relativa all’attività dell’anno precedente.
Le notifiche di rischi per il food trasmesse dagli stati membri risultano in costante crescita, comportando un grave rischio per la salute pubblica e rapidi interventi da parte di operatori e autorità alimentari.
Tra questi spicca la percentuale abbastanza preoccupante dei MOCA (circa 6 %). Questo sta a significare che le notifiche sui MOCA interrompono la loro tendenza al ribasso degli anni precedenti, infatti nel 2018 il loro numero è aumentato e la loro quota sulle notifiche complessive, nel 2022, sale ad un 7,8%.
L’Italia sta puntando sul sensibilizzare maggiormente le aziende sulla questione MOCA in quanto il “bel Paese” è uno dei maggiori importatori di materiale destinato a contatto alimentare dalla Cina, non particolarmente nuova in fatto di responsabilità per allerte sulla sicurezza alimentare.
LA SOLUZIONE OM.EN
I professionisti OM.EN., esperti nel settore MOCA, forniscono un’assistenza completa nella gestione aziendale in conformità ai regolamenti cogenti (Reg. 1935/2004, Reg. 2023/2006, Reg. 10/2011) svolgendo le seguenti attività:
• GAP ANALYSIS per definire allineamento con il quadro normativo di riferimento;
• Implementazione Sistema MOCA;
• Redazione delle GMP (Good Manufacturing Practice) relative ai processi produttivi;
• Implementazione del sistema di tracciabilità e gestione crisi in caso di ritiro prodotto;
• Risk assessment e corretta valutazione fornitori;
• Redazione della documentazione attinente (dichiarazione di conformità, schede tecniche).
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